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Kornblume
Wissenschaftlicher Name: Centaurea cyanus
Familie: Korbblütler (Asteraceae)
Die Kornblume ursprünglich aus dem südöstlichen Mittelmeergebiet. Sie ist vermutlich von Reisenden, die ihr Saatgut bei sich trugen, in ganz Mitteleuropa eingebürgert worden, wo sie seitdem vielerorts Getreidefelder bevölkert. Dieser Umstand hat ihr bereits im Mittelalter den Namen Kornblume eingebracht. Seit der intensiveren Düngung der Getreidefelder und einem hohen Pestizideinsatz ist die Kornblume selten geworden.
Die Blüten der Kornblume sind essbar und sehen auf Speisen und in Salaten sehr dekorativ aus. Die getrockneten Blütenblätter werden als sogenannte Schmuckdroge unter Kräutertees gemischt.
