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Salbei
Wissenschaftlicher Name: Salvia officinalis
Familie: Lippenblütler (Lamiaceae)
Der Echte Salbei (Salvia officinalis) ist eine von etwa 900 Salbei-Arten. Die Pflanze stammt aus dem Mittelmeerraum und Nordafrika. Das lateinische Wort "salvus" bedeutet "gesund" und deutet auf die medizinische Verwendung hin, denn Echter Salbei findet sowohl als Gewürzpflanze, als auch als traditionelle Heilpflanze Verwendung. Er enthält ätherische Öle, Gerb- und Bitterstoffe sowie Flavonoide.
