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Schafgarbe
Wissenschaftlicher Name: Achillea millefolium
Familie: Korbblütler (Asteraceae)
Der Name Achillea verweist auf die griechische Mythologie, weil der angeblich große Held Achilles dank der Schafgarbe unverwundbar blieb. Auch der deutsche Name Schafgarbe hat einen heilkundigen Hintergrund. Die Pflanze wächst gerne dort, wo Schafe weiden, wird von ihnen aber nur gefressen, wenn sie unter Verdauungsproblemen leiden. Die Schafgarbe hat eine lange Tradition als Heilpflanze. Die im Schafgarbenkraut enthaltenen Stoffe (ätherisches Öl, Alkaloide, Gerbstoffe) wirken krampflösend, schmerzlindernd, antibakteriell und entzündungshemmend. Sowohl die Blätter als auch die Blüten der Schafgarbe eignen sich hervorragend als Küchengewürz.
