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Schnittlauch
Wissenschaftlicher Name: Allium schoenoprasum
Familie: Lauchgewächse (Alliaceae)
Schnittlauch wird als Gewürzpflanze verwendet und ist eine häufig vorkommende Kulturpflanze. Für viele Tiere ist er dagegen giftig. Schnittlauch stammt aus Eurasien und kommt mit fast allen Bedingungen des Wetters zurecht. Sein typisches Aroma entsteht durch ätherische Öle, das typische Aroma entfaltet sich erst nach zerschneiden. Schnittlauch enthält wichtige Vitamine der B- Gruppe, Vitamin C und wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium und Magnesium. Mit seinen rosa- bis lilafarbenen, ebenfalls essbaren Blüten ist der Schnittlauch auch eine schöne Zierpflanze
